Slow Food Göteborg - Producenter

Västsvensk matmångfald

Västra Götaland är en av de regioner i Sverige som producerar mest mat. Vi är faktiskt självförsörjande på mat. Och vilken matkultur det finns sen! Från havets rikedomar i havet i väster till den bördiga västgötaslätten. I söder har vi Sjuhäradsbygden där ett femtiotal småskaliga producenter bildat nätverket Sjuhäradsmat. Och i norr har vi Dalsland med sina skogar och sjöar, där ett trettiotal producenter gått samman i den ekonomiska föreningen Dalslandsmat.

I alla delar av Västra Götaland finns det förutsättningar för kulinariska resor, där småskaliga producenter kan erbjuda traktens specialiteter. Under följande länkar hittar du en mångfald av matupplevelser.

Lokalproducerat i Väst