Slow Food Göteborg - Korvstoppning

Korvstoppning den 16 november

Full koncentration och flitigt hjälpsamma händer gällde när vi stoppade korv tillsammans - julkorv, salciccia och lammkorv i tre stationer.

Skölja fjälster, blanda smet med kryddor och kärlek, inte stoppa för hårt, binda om och navla av. Momenten är många och hygienkraven stora.

Gerd, Birgit och Barbro guidade oss igenom korvstoppningens moment och GP-fotografen följde dem alla. Håll utkik efter Två Dagar i GP den 3 december!

Efteråt åt vi korv (vad annars?) från Wings Chark, tillsammans med rostade rotsaker, rödkålssallad, bröd från Alvar och Ivar, röd paprikasalsa. Till detta smakade Dugges öl alldeles utmärkt!

2011-11-17

Gör som mormor och farmor – stoppa din egen korv!

Tid: 16 november kl 18.00

Plats: Dalheimers Hus, Slottsskogsgatan 12, Göteborg

Hur då?

Vi jobbar i tre stationer med tre erfarna korvstoppare som också har varsitt recept så vi får lite olika sorters korvar. Det kommer att finnas korv att ta med sig hem.

Till korv ska man ha senap och den gör vi själva med kanonkula och sen jämför vi den med en senap från Gudagott.

Vi kommer också att äta något gott som passar till korv och dricka litet öl från Dugges.

Anmälan senast den 13 november till boka@slowfoodwest.se. Sätt samtidigt in kr xxx på vårt bankgiro xx x xxx.

Välkommen!

Styrelsen
Slow Food Göteborg

2011-10-18

Slow Food Göteborg
E-post: info@slowfoodwest.se