Slow Food Göteborg firade Terra Madre Day 10 december
Den 10 december firade 100.000 medlemmar i 132 länder Slow Foods 20-årsjubileum. I Göteborg hade vi valt att träffas och äta en bit mat tillsammans på anrika Restaurang Kometen, som i år dessutom firar sitt 75-årsjubileum. 25 medlemmar mötte upp för att fira Terra Madre Day.
Att restaurangen under dessa 75 år hade en kvinna som skötte allt från ekonomi till hela rörelsen under 70 år (!) var för mig mindre känt, men desto mera angeläget att framhäva. Porträttet av Solvig Magnusson har i alla fall en framträdande plats i lokalen.
Denna gång blir det inga matbilder men menyn såg ut så här:
Välkomstdrink, mousserande vin med Sivans 55 månaders Bondmora
Hemlagad lantpaté med inlagda smågurkor och cumberlandsås
Kokt ishavstorsk med hackat ägg, räkor, pepparrot och kokt potatis
Chokladtarte med ljummen maräng och färska bär
-O-
 |
|
|
Ola och Stig hälsar välkommen till Terra Madre Day
i Göteborg.
|
|
 |
|
| Inte snigel på ögat men väl på örat - ett alternativt sätt att använda Slow Food-snigeln! | Kometens histora serveras av källarmästaren under porträttet av Solvig Magnusson, som gav 70 år av sitt liv till restaurangen! |
|
Se filmen
TERRA MADRE PEOPLE från Terra Madre i Turin 2008. |
|
|
2009-12-12 |
Slow Food
Göteborg
E-post:
info@slowfoodwest.se